AÑO DE COSECHA: 2017 VARIEDAD: 50% Cabernet Franc y 50% Malbec VIÑEDO: Valle de Uco FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100% del corte CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés ROBLE: roble francés, 10% nuevo, 90% de 2° y 3° uso. ALCOHOL: 14,3% ACIDEZ: 5.43 pH: 3,78 ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola Color violáceo con destellos rubí. En nariz presenta aromas especiados de azafrán, curry y ahumados. Se destacan también notas mentoladas, tomate cocido y orégano fresco. En boca es un vino redondo, se destaca el gusto frutado de la ciruela y el cassis. Su acidez bien lograda le da un toque de frescura. Temperatura de servicio: 16º - 18º C Potencial de guarda: 6 años NOTAS DE CATA Carnes vacunas grilladas, asadas o salseada, carnes como el cordero o cabrito, carnes silvestres ( ñandú, llama, liebre), pastas rellenas, tablas de quesos y ambres, cocina criolla del noroeste argentino.
COLECCION RUTINI CABERNET FRANC MALBEC
AÑO DE COSECHA: 2017 VARIEDAD: 50% Cabernet Franc y 50% Malbec VIÑEDO: Valle de Uco FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100% del corte CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés ROBLE: roble francés, 10% nuevo, 90% de 2° y 3° uso. ALCOHOL: 14,3% ACIDEZ: 5.43 pH: 3,78 ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola Color violáceo con destellos rubí. En nariz presenta aromas especiados de azafrán, curry y ahumados. Se destacan también notas mentoladas, tomate cocido y orégano fresco. En boca es un vino redondo, se destaca el gusto frutado de la ciruela y el cassis. Su acidez bien lograda le da un toque de frescura. Temperatura de servicio: 16º - 18º C Potencial de guarda: 6 años NOTAS DE CATA Carnes vacunas grilladas, asadas o salseada, carnes como el cordero o cabrito, carnes silvestres ( ñandú, llama, liebre), pastas rellenas, tablas de quesos y ambres, cocina criolla del noroeste argentino.
