Precio por unidad 

VARIETALES 100% Malbec. REGIÓN Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza ELEVACIÓN 980 m.s.n.m. (promedio)

MÉTODO DE COSECHA Manual VINIFICACIÓN Uva refrigerada por 24 h antes de ser molida, hasta una temperatura de 8°C. Doble selección de racimos y granos. Maceración en frío por 4 días. Fermentación en cubas de roble de 6.500 litros, se trabaja con pisoneos. Fermentación a 28°-30°C, con levaduras indígenas.  Maceración posfermentativa de  30-35 días. Fermentación maloláctica en barricas. ANALÍTICA   Alcohol   14,5 % Acidez   5,7 g/l CRIANZA 16 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de segundo uso). NOTAS DE CATA Se destacan intensas notas de ciruelas rojas, guindas, damascos secos combinado con un toque de perfume a violetas. Las sutiles notas calcáreas aportan  complejidad. Posee un gran cuerpo, estructura y concentración. Su  equilibrio  entre  acidez  y  taninos de  grano  fino  dan una sensación única y perseverante. MARIDAJE Preparaciones asadas, rostizadas o ahumadas. Todo tipo de carnes, especialmente rojas o de cerdo. Quesos duros  y  ahumados. Preparaciones especiadas  o  picantes, con pimienta. Vegetales y hongos asados.